تناول العشاء في مطعم ستيك ياباني ، ومشاهدة الطهاة وهم يعملون في شواية هيباتشي ، هو دائمًا أمسية ممتعة في الخارج. الكثير من النكهة – خاصة الأرز المقلي اللذيذ. في تلك الليالي الأسبوعية المزدحمة عندما تحتاج إلى تناول العشاء بسرعة ، يمكنك بسهولة إعادة تحضير الأرز المقلي في المنزل في أقل من 15 دقيقة كيفيه عمل ألارز مقلي الياباني
(كيفيه عمل ألارز المقلي الياباني)
المكونات :
-
3 معالق كبيرة منفصله
-
1 بيضة مخفوقة
-
1/4 كوب بصل مقطع
-
1/4 كوب جزر مقطع
-
1/4 كوب بازلاء
-
1 فص ثوم مفروم
-
2 كوب أرز أبيض
-
2 معلقه كبيرة صلصة الصويا
-
1 معلقه صغيرة زيت سمسم
-
1 معلقه صغيرة بصل أخضر مقطع إلى مكعبات
-
1 معلقه صغيرة سمسم محمص
الخطوة 1
ابدأ بتحويل الموقد إلى حرارة عالية وضع المقلاة (أو مقلاة كبيرة) في الأعلى. بمجرد تسخين المقلاة ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة واتركيها تغلف المقلاة. تلميح: الزبدة هي المكون السري لهذه الوصفة.
أضف البيض واتركه يطهى في طبقة واحدة قبل تقطيعه باستخدام الملعقة الخاصة بك – بمهارة وحماسة طاه هيباتشي الحقيقي ، بالطبع. انقلي البيضة إلى طبق واتركيها جانبًا.
الخطوة 2
أضيفي ملعقة أخرى من الزبدة إلى المقلاة ، ثم أضيفي البصل والجزر والبازلاء. يُطهى لبضع دقائق ثم يُضاف الثوم.يقلب الثوم مع الخضار ويطهى لمدة دقيقة واحدة.
الخطوه 3
ادفع كل الخضار إلى جانب واحد من المقلاة ثم أضف ، كما خمنت ذلك ، ملعقة كبيرة أخرى من الزبدة إلى الجانب الفارغ من المقلاة. هل ذكرت أن الزبدة هي المكون السري؟
الخطوة 4
نضيف بقايا الأرز إلى الزبدة وكذلك صلصة الصويا وزيت السمسم.
الخطوة 5
هذا هو المكان الذي تقوم فيه حقًا بتطوير نكهة هيباتشي عن طريق تقليب الأرز والخضار معًا ، ودفعهم حول المقلاة الساخنة لعدة دقائق. قبل أن تنضج مباشرة ، أضيفي البيض مرة أخرى إلى المقلاة وقلبي مرة أخرى مع الأرز. يتبل بالفلفل الأسود ويقلب. ثم أطفئ النار.
الخطوة 6
انقلي الأرز المقلي إلى طبق التقديم وزينيه بالبصل الأخضر المفروم وبذور السمسم المحمصة. قدمي المزيد من صلصة الصويا إلى جانب الأرز.
الخطوة 7
إذا كنت من النوع الجريء ، فاستمتع بالأرز المقلي مع عيدان تناول الطعام.
