Image default
الاطباق الجانبية

كيفيه عمل لانشون دجاج

هذه وصفة كيفيه عمل لانشون دجاج في المنزل ، طرية ولذيذة. إنها سهلة الصنع ، وتحتوي على مكونات طبيعية فقط ، ولا يحتوي على إضافات ، وقليل من الملح.

كيفيه عمل لانشون دجاج

مكونات

الكميه تكفي 4

500 جرام صدور دجاج بدون عظم
1 معلقة صغيرة من مسحوق البصل البودره
1  ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1معلقه كبيره دقيق عادي
1معلقه صغير ملح
ربع معلقه صغيره فلفل اسود
1معلقه كبيره بابريكا حسب الرغبه 
1 مكعب مرقه دجاج حسب الرغبه
نصف معلقه صغيره زنجبيل بودرة حسب الرغبه
زيت
1بيضه

طريقه التحضير

التحضير في 20 دقيقه

1- افرم الدجاج

لانشون دجاج

2- اضف الدقيق

3- نضيف البصل ومسحوق الثوم البودرة والملح والفلفل الحلو والبابريكا

4-اكسر البيضه في طبق واخلطها جيدا حتي تمتزج

نفرم الفراخ ونضعها على جنب.

  نضرب البيض ومرقة الدجاج والبهارات فى الكبة أو الخلاط ونضيف إليهم الفراخ ونضربهم كلهم.

نضيف الدقيق ونستمر فى الضرب وبعدها نضيف الزيت على هيئة خيط رفيع أثناء ضرب المكونات فى الخلاط دون توقف، إلى أن يظهر القوام ناعم وثقيل حينها نتوقف عن الضرب.

نحضر قطعة استرتش او ورق الزبدة ونصب الخليط بها ونلفه روول ونضغط جيدًا ونغلق جانبيه، وبعدها نلفه مرة ثانية باسترتش او ورق الزبدة، وفى النهاية نلفه بورق فويل جيدًا لمنع وصول أى مياه بداخله.

نحضر إناء عميق به مياه مغلية بها ملح وورق لورا وحبهان ونضع فيها اللانشون وبعدما يغلى نغطى الإناء ونتركه لمدة ساعة وربع، ونزود المياه كلما قلت للحفاظ على تغطية المياه للانشون باستمرار لضمان نضجه.

نخرج اللانشون من الإناء ونزيل الفويل وبعد ربع ساعة نزيل الاسترتش وندخله الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقطيع وبعدها يكون جاهز للتقطيع وتقديمه للأكل.

نصيحة

يمكنك إضافة الخضار أو الزيتون إلى طبق لانشون.

 

أقرا ايضا :

وصفه بيكو دي جالو في المنزل

قد يعجبك أيضا

error: Content is protected !!