إذا كنت تبحث عن وصفة جديدة لإضافتها إلى تناول العشاء ، فجرب كرات اللحم الديك الرومي والخضروات المحشيه. إنها مليئة بالجزر والبروكلي واللفت مع البقدونس الطازج وفتات الخبز. ومع ذلك ، فإن أفضل جزء هو أن هذه الوصفة سهلة التخصيص. لا تتردد في خلط الخضراوات الأخرى ومطابقتها ، مثل مكعبات الفلفل أو براعم بروكسل المبشورة. قدمي كرات اللحم بمفردها أو مع الأرز البني أو الكينوا.
المكونات :
-
1 كيلو ديك رومي مفروم
-
1/4 كوب بصل أبيض مقطع إلى مكعبات
-
1/4 كوب جزر ، مقطع ومبخر قليلاً
-
1/4 كوب بروكلي مفروم ناعماً وعلى البخار قليلاً
-
1/4 كوب كرنب أو سبانخ مفروم
-
1 بيضة كبيرة
-
1/3 كوب بقسماط (خالي من الغلوتين إذا لزم الأمر)
-
2 فص ثوم مفروم
-
1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة ملح
-
1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون
-
2 معالق كبيرة بقدونس طازج مفروم
-
زيت
نصيحة
تجنب الخضار المجمدة لأنها تضيف الكثير من الرطوبة إلى كرات اللحم.
الخطوة 1
سخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت. قم بتبطين صينية خبز كبيرة بورق زبدة أو حصيرة سيليكون ثم ضع رفًا سلكيًا فوقها.
في وعاء صغير ، اخفقي البيض برفق.
الخطوة 2
في وعاء كبير ، أضف جميع المكونات ماعدا الزيت.
(تخلط جيدا حتى تتجانس.(تمتزج
الخطوه 3
ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت. شكلي مزيج الديك الرومي على شكل كرات ، حوالي 11/2 ملعقة كبيرة لكل منهما.
الخطوة 4
ضعي كرات اللحم المشكلة في المقلاة. يُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق ، بالتناوب مرة أو مرتين أو حتى يتحول إلى اللون البني قليلاً. لن يتم طهي كرات اللحم.
ستحتاج على الأرجح إلى القيام بذلك على دفعات ، لذا تأكد من إضافة المزيد من الزيت حسب الضرورة.
الخطوة الخامسة
أضف كرات اللحم إلى الرف السلكي. تُخبز لمدة 15 إلى 18 دقيقة أو حتى تصل كرات اللحم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت.
قدميها مع صلصة التغميس المفضلة لديك أو مع اي شئ من اختيارك. استمتع!
